营养学书籍排名（营养学的书哪本比较好）

排行榜 2025年05月15日 11:30 3 aa

营养学科初期的书有哪些?

1、在营养学科初期，有以下几本重要的书籍：《烹饪营养学》：本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材，也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书，科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出。

营养学书籍排名（营养学的书哪本比较好）

2、其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。【营养学】是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。

3、《实用营养学》是目前最全面的营养学书籍之一，但对营养品和抗营养素的研究不足，科普性较小。这本书的商业炒作指数仅为1分。此外，还有一些基础营养学、实用营养、临床营养等书籍可供选择。

4、基础营养学理论最早出现在《黄帝内经》。《黄帝内经》约成书于战国时期，是我国现存最早的一部医著，在中医发展史上占有十分重要的地位。它不仅奠定了中医学的理论基础，对世界医学的发展也产生不可忽略的影响。《黄帝内经》对饮食养生和饮食治疗做了较系统的论述，确定了明确的原则和实施的方法。

1、以下是关于营养、健康方面的几本国外书籍推荐：《最佳营养学指南》：作者：帕特里克·霍尔福德简介：本书由英国知名营养学家帕特里克·霍尔福德所著，深入浅出地介绍了营养学的基本原理以及如何通过饮食来改善健康状况。书中提供了许多实用的营养建议，适合对营养学感兴趣的读者阅读。

2、《营养圣经》霍尔福德：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素有全面了解，入门较快。2《思考中医》广西师范大学出版社：可以学习到非营养素在临床方面的反映，同时初步了解抗营养素的内容，指出了中医的学习本质依靠传承、古文。

3、营养学相关的书籍有以下几本：《营养圣经》：由英国作者霍尔福德所著，是营养学领域的一本经典之作，深入浅出地介绍了营养学的基本原理和实践应用。《实用营养学》：蔡东联所著，该书注重实用性，详细介绍了营养学的基本概念、食物营养成分以及不同人群的营养需求等。

4、《营养学基础与应用》，作者：罗冰、刘冬姣、徐春华。《公共营养学》，作者：李菊花、陈伟平。《疾病营养学》，作者：何志谦。《临床营养学》，作者：张爱珍。《公共营养师》，作者：葛可佑。《营养与食品卫生学》，作者：孙长颢。《高级运动营养学》，作者：丹·贝纳多特。

2、《懒女孩的健康指南》针对女性读者，从饮食、运动、生活习惯等多个方面提供了实用的建议。书中特别强调了女性在不同年龄段的特殊需求，如青春期、孕期和更年期，帮助读者更好地照顾自己。《中国健康调查报告———营养学有史以来最全面的调查》详细分析了中国人的饮食习惯及其对健康的潜在影响。

3、她的作品深受读者喜爱，包括《吃的营养科学观》、《吃的营养与治疗》、《吃的营养与保健》、《吃的营养与妈妈宝宝健康》等，这些书籍在美国及许多都畅销不衰，被公认为营养学的权威著作。阿德勒·戴维斯女士以其独到的见解和深入的研究，为营养学领域注入了新的活力。

4、在《改变孩子一生的营养益智计划》这本书中，我看到了关于儿童注意力缺陷多动症的“免药”疗法，更了解了该病相关的一些知识。这些知识，是我以前从事保健品行业时候所不懂，更没有机会深入了解的。

5、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》告诉你每天各种营养素该吃多少，还有最新的营养素参考摄入量。

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